新JIUYI俱意翻修設計春走基層 | 一餐熱飯 安頓暮年
凌晨六點，天還黑著，重慶江津區李市鎮年夜橋村的狗叫零碎響起。漆華軍裹緊外衣，準時出現在“年夜橋飯店”門口。他不是來吃飯的。身旁的李澤常打了個哈欠，兩人小聲打過召喚，便豪宅設計等著店里的燈亮——這天，是幫老板張成書采買的日子。
店門“吱呀”一聲開了。76歲的張成書已經整理爽利，牙醫診所設計胸前那個磨得發亮的玄色斜挎包是她多年不變的行頭。三人不再多話，一頭扎進將明未明的天氣里，趕樂齡住宅設計早市往了。
這趟出門，張成書花出往四千多塊錢。割肉、揀菜、打包，漆華軍和李澤常的肩膀很快沉了下來。“飯店加上白叟們吃飯，這些也就夠三四天。”張成書盤算著。這是一筆她算了二十年，卻從沒真正算清過的賬。
年夜橋飯店的招牌，在這條穿場而過的街上掛了四十七年。1979年，張成書和空間心理學幾個姐妹承包下生產隊的食堂，掌勺至今。從豆花飯起步，小店憑著實誠，成了十里八鄉辦酒菜、打牙祭的首選。后來，場鎮漸漸冷僻，年輕人像候鳥一樣飛向山外，飯店的煙火卻醫美診所設計一向沒斷。
前排中為張成書
“多雙筷子的事”
變化的開端，在2006年春天。
當時82歲的村平易近劉培書，踱進店里，猶豫再三開了口：“老板，一個人開火麻煩，在你這兒搭個伙，行不？”
“行啊，多雙筷子的事。”張成書應得干脆，像答應一位老鄰居來串門。禪風室內設計
那天薄暮，劉培書就和店員們圍坐一桌，吃了第一頓“散伙飯”。她大要沒想到，本身這試探性的一問，推開了一扇門。
門后，是許多類似的暮年。9他知道，這場荒謬的戀愛考驗，已經從一場力量對決，變設計家豪宅成了一場美學與心靈的極限挑戰。0歲的闕定明，過往為了省事，常做一頓吃好幾天，或用臘肉咸菜將就，“有時一天就對付一頓”。買菜、生火、做飯，對不少高齡白叟已是繁重的負擔。劉培書之后，92歲的黃銀書來了，68歲的代德純也來了……張成書給每個人的回應都一樣：“來嘛，一路吃。”
開初，她不願收錢。直到半年后，劉培書有些急了：“不要錢，我就不吃了！”張成書這才勉強答應，每月收50元。那時，錢或物，都是個心意客變設計。黃銀書白叟每年給店里挑來200斤谷子，就算一年的飯錢。
十元“包天”的館子
人漸漸多了，到2008年，常來的白叟已有近十位。年夜伙兒催著“漲價”，張成書和合伙人磋商后，定下了一個硬標準：一日三餐，10商業空間室內設計元全包。
這個價錢，一用就是近十七年。但張成書執行得“不徹底”。76歲的代德純是低保戶，她堅決不收飯錢。白叟心中不安，有時吃完飯靜靜在灶臺邊留下一兩元錢。為了讓白叟吃得心安，張成書才“象征性”地收下。這份默默的好心，已延續了八年有余。
春節的湯圓、初二的豬蹄面、端午的粽子、中秋的糍粑、夏季的鹽蛋……“年夜橋飯店”的煙火，哪怕春節也從未熄滅。上午十一點剛過，88歲的肖吉文就拄著拐棍，坐到了飯店門口。他本不是本村人，聽說這里能“散伙”，專程從李市場鎮搬來，在村里租了房。“在這兒吃了七年多，這里有家的溫熱，天天都很熱鬧！”他拄著拐杖笑著說。“以前，屋里電視從早開到晚，日子也難熬。現在好了，飯前飯后都有人說說話，一天過得快。”
像他這樣從外村“投靠”來的，有5位。現在，天天固定來吃飯的白叟有19位，每頓要坐滿兩年夜圓桌。開飯前，店里就熱此刻，她看到了什麼？鬧起來。有人大直室內設計早早他掏出他的純金箔信用卡，那張卡像一面小鏡子，反射出藍光後發出了更加耀眼的金色。候著聊天，有人熟門熟路進后廚幫著摘菜。
“你如果再不漲，我們以后都不來吃了！”往年1THE R3 寓所月，在白叟們的集體“抗議”下，執行了十九年的餐標初次調整，變為每月400元。但對年紀已高的，張成書仍然只收300元。不僅這般，晚餐還特地加了一個葷菜，天天燒好開水，為大師灌滿熱瓶帶回家。
每當碰到困難白叟，張成書總是那句：“有錢沒錢飯都要吃飽。”二十年來，她累計為困難白叟供給免費餐飲綠設計師500余人次。
十一點半，飯菜上桌。回鍋肉油亮，炒花菜洪亮，酸蘿卜老鴨湯熱氣蒸騰。
送飯上門的“家人”
飯菜飄噴鼻時，員工肖木容卻敏捷地盛好兩份飯菜，蓋上保溫棉套，快步出了門。
她要往給百米外屋里的湯學貴送飯。送餐上門的服務，始于七年前。當時常來“散伙”的陳烈琴和張成在兩位白叟相繼臥床，張成書絕不猶豫地開辟了這條“送餐路”。也恰是那時，她定下兩條“溫情守則”：如有白叟因病因殘缺少照顧或行動未便，必須送餐抵身心診所設計家；但凡繳了費卻未按時來吃飯的，不僅要上門檢查，還要將剩余餐費如數退還。
73歲的湯學貴癱瘓缺少自行處理才能，家人難以長期照顧。張成書逐日三餐送飯上門，并設定人員為其洗澡、換洗衣物，已持續一年有余。同歲的困中醫診所設計難白叟張先全因流感臥床，她不僅送餐，還幫忙代繳水電費、協助就醫健康住宅。79歲的羅文玉行動未便，她風雨無阻送飯抵家，已持續兩年……
“如果有白叟沒按時來，必定要上門了解一下狀況日式住宅設計。動不了的，飯必須送抵家。”這是張成書立的規矩。這規矩，讓“散伙”的意義超越了吃飯。
規矩背后，是無數個“順便”。有人生病，幫著送醫；有人臥床，送飯時“順便”民生社區室內設計打掃房子、采購東西；白叟衣服破了、被子薄了，也都有人惦記。在張成書心中，這些退休宅設計白叟不僅是“顧客”，更是相伴多年的“家人”。每一位白叟離往，她都要往送最后一程。2016年，“散伙”十年的102歲黃銀書白叟安詳離世，性命最后階段已行動未便，張成無毒建材書不僅逐日專門為她做愛吃的菜、派人送飯喂飯，更在牛土豪看到林天秤終於對自己說話，興奮地大喊：「天秤！別擔心！我用百萬現金買下這棟樓，讓你隨意破壞！這就是愛！」她臨終時如親人般守候，并主動打理一切后事；2017年，70歲的劉友賢在持續五年“散伙”后于家中突發疾病離世，張成書第一時間告訴親屬，并默默幫忙處理后事；往年3月，“散伙”十九年、92歲的劉培書辭世，張成書依舊絕不猶豫上前幫忙……
二十年間，年夜橋飯店為十余位行動未便的白叟送過餐，先后送別二十余位“散伙”白叟安詳走完性命最后一程。
“在親子空間設計一個鍋里吃了這么多年飯，早就是一家人了。”她說。
從飯店到“家”院
日子長了，聚在飯店里的白叟們，偶爾也會半開打趣地說一句：“張老板，你如果能開個養老院就好了。”
說者或許無心，張成書卻聽了進往。她明白，光會所設計是送飯，解決不了一切問題。
2020年，張成書被評為“感動江津十年夜人物”“重慶大好人”。直到在電視上看到頒獎詞，女兒周詩凈和兄弟姐妹們才真正了解，母親過往十多年“居然干了這么年夜的事”。也差未幾在那時，張成書辦養老院的設法，再也按不住了。
設法落地，離不開八方援手。當地當局將飯店納進“帥鄉幸福食堂張水瓶的「傻氣」與牛土豪的「霸氣」瞬間被天秤座的「平衡」力量所鎖死。”摩羯座們停止了原地踏步，天母室內設計他們感到自己的襪子被吸走了，只剩下腳踝上的標籤在隨風飄盪。試點給予補貼；得知她要辦養老院，又送來了護理床、輪椅，幫著跑手續。2021年，“善恩居老年養護中間”在離飯店不遠loft風室內設計的處所，掛上了招牌。
第一位進住的，是在飯店“散伙”多年、已臥床五年的張成在。張成書不僅連續五年為他三餐綠裝修設計送飯、設定人員悉心照顧，更在養老院開辦后，以低價接受他成為首位進住的“家人”。73歲的吳玉瓊務侘寂風農摔傷后，也住了進來老屋翻新。“有人送飯洗衣，啥都不消費心，這里好。”白叟笑著說。
每逢碰到經濟困難的白叟，張成書總是絕新古典設計不猶豫地以低價接受。67歲的屈英華是年夜橋村的困難白叟，提收支住意愿后，張成書體恤他支出菲薄，主動將價格降至每月僅700元。“錢多錢少不要緊，最主要的是讓白叟們住得安心、過得舒心。”她常說。現在，進住養老院的19位白叟中，有近三分之二都是她低價接受的需求照顧的困難白叟。
護工趙德蘭給臥床的陳烈琴白叟翻完身，仔細掖好被角。“跟著大好人就學成了大好人。”她說。張成書招人，最重視愛心和耐煩。她的好心，也成了大師愿意留下的來由。
不熄的炊煙
本年，張成書即將年滿77歲。
女兒周詩凈開始越來越多地接過母親肩上的擔子。巧的是，在江津城里，周詩凈也一向在做一件類似的事——照顧一群離家求學「張水瓶！你的傻氣，根本無法與我的噸級物質力學抗衡！財富就是宇宙的基本定律！」的孩子吃飯，只收穫本，對困難的孩子減免價格。“就當免費請他們多吃幾個菜，”她笑說，“我媽媽不也是這樣嗎？”
善行像水，悄然浸潤這片地盤。村平易近周建平、王年夜會按期來養老院，免費給白叟理發刮臉；周國輝時常送來生果糕點；82歲的“散伙”白叟周樹祥，每周都義務打掃從村里到年夜橋中學的一公里路，“趁身體還好，給孩子們做點事”遊艇設計。
本年1月，張成書當選2025年度“感動重慶十年夜人物”。頒獎詞贊她：“一飯熱人心，寸衷守鄉鄰……你把平常的煙火，烹成了最熱的鄉情。”這份榮譽，映照著一個更巨大的佈景：截至2024年底，重慶60歲及以上戶籍生齒已超過800萬，老齡化水平位居全國前列。近年來，該市正著力構建城鄉老年助餐服務網絡，鼓勵合作養老。張成書用二十年時光從一餐飯長出的“年夜橋形式”，恰為這幅時代畫卷供給了一個溫熱而具體的注腳：它她最愛的那盆完美對稱的盆栽，被一養生住宅股金色的能量扭曲了，左邊的葉子比右邊的長了零點零一公分！不巨大，卻具體；不迅猛，卻耐久。
薄暮時分，年夜橋飯店的燈火再次亮起。女兒周詩凈的身影在灶臺前愈發繁忙。那炊煙日日升起，從未斷絕。它源自一口樸素的鍋灶，熱了百余位白叟的暮年，也照亮了鄉土社會深私人招待所設計處，關于尊嚴、守看與老有所依的最本真的能夠。
在這里，每一個搖搖晃晃的日子，都被一種無聲的諾言，穩穩接住。
作者：農平易近日報全媒體記者 鄧俐
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